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新加坡共和国，简称新加坡，旧称新嘉坡、星洲或星岛，别称为狮城，是东南亚的一个岛国，政治体制实行议会制共和制。新加坡是一个资本主义发达国家，被誉为“亚洲四小龙”之
一，同时凭借着地理优势，成为亚洲重要的金融、服务和航运中心之
一。其经济模式被称作为“国家资本主义”。

新加坡整个城市在绿化和环境卫生方面效果显著，故有花园城市之美称。新加坡地处热带，长年受赤道低压带控制，为赤道多雨气候，气温年温差和日温差小。平均温度在23至34℃之间，年均降雨量在2,400毫米左右，湿度介于65%到90%之间。11月至次年1至3月左右为雨季，受较潮湿的东北季候风影响天气不稳定，通常在下午会有雷阵雨，平均低温徘徊在摄氏24至25℃。6月到9月则吹西南风最为干燥。在季候风交替月，那就是4月到5月，以及10月到11月，地面的风弱多变阳光酷热，岛内的最高温度可以达到35℃。

新加坡是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。香味四溢的鸡肉沙爹，油光黄澄的海南鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。辛辣香浓咖喱鱼头和叻沙，都是新加坡独具特色的美食。