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俄罗斯人主要的饮食有哪些

俄罗斯民族饮食有几大特点:

酸:面包、牛奶是酸的,菜汤也是酸的.

冷:午餐时多数是冷盘.红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酷等,都凉吃.冷饮吃得很多,零下30多度照虼冰淇淋.

汤:午餐、晚餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等,夏天还有冰汤.“红菜汤”是一道有名的风味.

最著名的俄罗斯特色汤:罗宋汤(Borsch).

酒:烈性酒,而且一般酒量都大.如:伏特加酒(VODAKA)

茶:喝红茶,加柠檬片和糖.倒茶时,先从茶壶里倒出一些酽茶,然后用水冲淡.

主食:以黑麦、小麦面粉制成的面包.黑面包是俄罗斯人爱吃之物,并常以此为待客的食品.粥是各种麦子煮的,或者用荞麦煮.荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汁汤、鸡肉或别的肉类.

副食主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果.如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉、炸羊肉、炸羊肠等.

蔬菜是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物(乌贼、海蜇、海参)和木耳.

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这只是人们的使用习惯而已。